竹脇まりなさんのヘルシーおやつ(チーズケーキ・ラカント)を作ってみました カッテージチーズが◎

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竹脇まりな(たけまり)さんのトレーニング動画もお世話になっていますが、料理動画もすごく参考になることはご存じでしょうか。ダイエットにはやっぱり食事は大事で、たけまりさんは食事についてもたくさんお勉強されているので知識が豊富です。

今回はYoutubeで紹介されていた、自然の甘味料ラカントを使ったヘルシーおやつと、チーズケーキを実際に作ってみました。

ラカントを使ったレシピ 混ぜて焼くだけ冷やすだけ ヘルシースイーツレシピ3選

まりなさんが昔から愛用されている、サラヤ株式会社さんのラカントを使ったヘルシーおやつです。

  • 低糖質チーズケーキ
  • アーモンドミルク寒天
  • 低糖質チョコレート

この中で、アーモンドミルク寒天と低糖質チョコレートを作ってみました。



ラカントとは?

ラカントを知らない方にご説明です。知っている方は読み飛ばしてくださいね♪

この動画でのまりなさんがおっしゃってますが、ラカントというのは羅漢果という植物からできています。この羅漢果という植物はなんと中国から持ち出すことができないので、中国でしか栽培することができません。サラヤさんは、中国の農家さんと契約して、品質を保たれているそうです。

あと便利なのは、砂糖と同じ量で充分な甘みを出せるように工夫されていること!例えば、レシピで砂糖〇〇gと書いてあったとして、それを同じ量のラカントに変えるだけで、同じ甘みを再現できるということなのです。

普通のお砂糖のタイプとシロップのものがあるのですが、今回シロップを買ってみると、コーヒーとか紅茶にも入れることもできるし、便利だなと思いました。

ただわたしの正直な感想は、「独特のクセがあることは拭えないな・・・」というものです。お料理で砂糖の代用に使うときは感じたことなかったのですが、スイーツになった瞬間ダイレクトに感じるのかもしれないです。なので、はじめてラカントを買うときは、まずは1本から試してみてください。

小さめのスーパーでも砂糖売り場で発見したので、探すのは苦労しなかったです。だいたい500円するかしないかくらいだったと思います。お砂糖に比べるとお高めではありますが、価値はあると思います。(ちなみにラカントをつくるのに栽培からすごく手間がかかるそう)

ラカントのHPにもレシピ集があります。かなり豊富なのでおもしろいですよ♪♪

レシピ集|カロリー0の自然派甘味料『ラカントS』公式サイト
カロリー0の自然派甘味料『ラカントS』のレシピ集です。

ではまりなさんのレシピいってみましょ~!!

アーモンドミルク寒天

牛乳より脂質が少なく、ダイエットに向いていると言われているアーモンドミルク。今はコンビニでも入手できます。アーモンドミルクと寒天、ラカントシロップだけで作れる簡単メニュー!!

まりなさんイチオシのレシピだそうです。

杏仁豆腐みたいな感じになるかなと思いきや、あっさり味。アーモンドミルクも味にクセがあるので(not牛乳という感じです)、飲んだことがない方はまず少量のもので試すことをおすすめします。コンビニに売ってるサイズでこのレシピ作れます。

↓コンビニで売っているのはこのタイプ。砂糖不使用なのがポイントです。オリジナルと似ているので注意です(←間違えた)

低糖質チョコレート

なんと!ココナッツオイル、純ココア、ラカントシロップでおうちでチョコレートを作れるそう!!トッピングにナッツをのせれば、お店に売ってるチョコレートみたいにできます。作り方も、オイルを溶かして混ぜるだけなので簡単です。

注意点としては、ココナッツオイルも個性の強い風味があるで、苦手なかたは苦手だと思います。ココナツオイルが苦手な方は、避けたほうが無難かも。替わりにサラダ油を使うとだいぶあっさりします。

ラカントシロップを使うことで、甘いのにカロリーがカットされるのはいいですね♪



見た目を変えるダイエットレシピ チーズスイーツレシピ

こちらはまりなさんが大好物というチーズケーキのレシピ。

  • レアチーズケーキ
  • 爆速ティラミス

の2つのレシピが紹介されていました。

ほんとうに爆速wそしておいしい! 爆速ティラミス

動画ではこっちのほうが順番はあとなんですが、イチオシなので先に書かせていただきます!

チーズの中でも脂肪分が少ないカッテージチーズと、ラカント、インスタントコーヒーを混ぜるだけ!!かんたんーーー!!!カッテージチーズ、ぼそぼそしていてどうやって使っていいのかいまいちわからなかったのですが、こうしてお砂糖と混ぜるだけでスイーツの代わりになるんですね。

材料があればすぐ作れるし、あっさりしててすごくおいしかったです。カッテージチーズ、賞味期限も長かったし常備しておこう!!

ふつうにおいしい!! レアチーズケーキ

こちらはカッテージチーズ、ヨーグルト、ゼラチン、ラカントで作るレアチーズケーキ風。これもおいしかった。ちゃんと作れば、冷やして食べたいときに食べることができるのもいいですね。

カッテージチーズがデザートになるんだなぁ。って目から鱗です!!

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